Calidad e higiene alimentaria

¿Necesitas ayuda para implantar o gestionar tu APPCC?

¿Quieres que alguien haga el plan de alérgenos por ti?

¿Te da la sensación de que tu inspector/a habla un idioma que no entiendes?

Te entendemos! Y nuestro trabajo es ayudarte con eso a través de nuestros:

SERVICIOS DE CONSULTORÍA:

  • Servicio de consultoría:
    • Requisitos previos de higiene y trazabilidad: te ayudamos con todo lo relacionado con los planes de los prerrequisitos: limpieza y desinfección, trazabilidad, alérgenos, formación…
    • APPCC.
  • Visitas a establecimientos. Tarifas por horas, según necesidad de cada establecimiento.
  • Apoyo en la inspección de sanidad, por si quieres que te ayudemos a poner en práctica las medidas correctivas que te hayan escrito en el acta de inspección, o si tienes la suerte de tenerla con cita previa, estaremos a tu lado en el momento de la inspección.
  • Servicio de asesoramiento online: vía email, teléfono o videoconferencia.

VERIFICACIONES: verificamos tus termómetros, cámaras, arcones y neveras, tus balanzas y básculas y nos ocupamos de los análisis de laboratorio tanto de superficies como de producto. Nuestros equipos están calibrados periódicamente para garantizarte los certificados para tu plan de mantenimiento preventivo.

  • Verificación de termómetros.
  • Verificación de balanzas.
  • Análisis de superficies.
  • Análisis de producto
  • Análisis de aguas.

Si quieres que una entidad externa te verifique el APPCC y los requisitos previos de higiene y trazabilidad, lo hacemos para ti.

FORMACIÓN:

  • Manipuladores de alimentos.
  • APPCC y requisitos previos de higiene y trazabilidad.
  • Alérgenos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

  • Elaboración de:
    • Fichas técnicas.
    • Etiquetado.

 

Somos especialistas en el sector de pan y panes especiales, pastelería, confitería, bollería y repostería.