Optimización del servicio de cocina y sala

Analizamos todo el servicio, aportando mejoras para optimizar los procesos, la organización del personal, la elaboración de platos, mejora nutricional de los mismos y reducción de los peligros y puntos críticos de control.

¿A quién va dirigido?

Empresas con cocina de restauración colectiva que quieren analizar sus procesos y dinámicas de trabajo para implementar mejoras en su servicio.

¿Qué aporta a los asistentes?

Una visión externa profesional de su lugar de trabajo, menús y procedimientos en cocina y sala, y otras maneras de hacerlo encaminadas a que el trabajo se ajuste más a las necesidades de la empresa.

Objetivo

Aportar ideas de mejora en los menús y procedimientos de la cocina y sala.

Optimización del servicio de cocina y sala

Los contenidos de la formación estarán adaptados a las diferentes necesidades del centro

El programa de formación consta de:

Una visita de diagnóstico para analizar el centro y detectar necesidades.
Sesiones formativas adaptadas a las necesidades del cliente.

Duración

Formato presencial, tiempo a convenir con el cliente

Número de asistentes

Sin limites

Precio

A convenir con el cliente.

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