¿Qué significa fomentar la alimentación saludable y sostenible? Parte 1

DECRETO 84/2018 15 de junio del Consell de fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros de la GV. Hace un mes se publicó este decreto en la Comunidad Valenciana para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en los centros públicos. ¿A qué centros se refiere? Pues a todos los que dependan de …

I love cilantro

Mi primer contacto con el cilantro: Lisboa, agosto de 2007, sopa alentejana. No se me va a olvidar en la vida, para no repetir, digo. Es como una sopa castellana pero el pan era de textura y aspecto vómito. Apenas probé media cucharada, era muy fuerte el sabor que dejaba el cilantro, que, combinado con …

Yo mango

¡Buenos días! He probado el mango otras veces, me gustó, pero tampoco como para repetir. Lo preparé una vez en ensalada con lentejas, y me encantó. En el mes de octubre y hasta finales de noviembre, es temporada de mango, y aprovechando una campaña en la que participé con 5aldía y Frutas TROPS, compré unos …