La introducción de platos tradicionales en menús para colectividades tiene sus retos. Los analizamos y damos algunas ideas para inspirar a nutricionistas y dietistas. ¡Entra y sigue leyendo!
Platos típicos en los menús para colectividades
Canela y limón. PODCAST con Azais Martínez
Junto con Azais Martínez, colega dietista-nutricionista, colaboro para contarte curiosidades sobre la nutrición y todo lo que la rodea. Iremos hablando de temas que nos parecen importantes dar a conocer, siempre de una manera sencilla y cercana. Aquí iré poniendo todos los enlaces de los episodios en las diferentes plataformas. ¡Te esperamos! E0T1. Presentación. SPOTIFY: …
Continuar leyendo «Canela y limón. PODCAST con Azais Martínez»
¿Cuántas servilletas de papel consumes en una comida – cena de tapas?
Hoy voy a escribir sobre un tema del cual he estado siempre muy pendiente: reciclaje, ecología, sostenibilidad, todo lo que esté relacionado con cuidar el planeta. Estando en el aeropuerto de Schiphol en Amsterdam, me dieron esta servilleta con el bocadillo que me tomé:
Arrosset especial SIN NADA
El viernes pasado venían a cenar a mi casa Alex (3 años) y Luz (su madre y hermana mía). A media tarde, escucho este audio en mi whatsapp:
Taller para niños y niñas: ¡Vamos al mercado!
El sábado 27 de mayo hacemos el taller «Vamos al mercado» para niños y niñas de 5 a 10 años. Saldremos al mercado de Ruzafa a comprar ingredientes frescos para preparar un almuerzo rico, fácil y saludable. Prepararemos varias recetas para llevar una alimentación más variada con productos de temporada. ¿Os venís? DÍA: Sábado 27 …
Continuar leyendo «Taller para niños y niñas: ¡Vamos al mercado!»
¿Te gusta hacer picnic?
A mi sí! Me gusta hacer picnic en el río Turia, en el parque de al lado de mi casa y también en el campo. Escribí un artículo para la revista Turialife que trata del picnic. Aquí lo tenéis, espero que os sea de utilidad 🙂 Esta palabra es originaria del francés (pique-nique). En estos …
El grandismo de Fermín o “#bolibic” de guarnición
A mí cosas como esta, me dan la vida. Os cuento: Ayer, Fermín me envió las fotos de las raciones de sus comidas que le pedí. La referencia de tamaño que yo utilizo, asequible para todo el mundo, y que muchas veces se lo llevan de la consulta (para no tener excusas, jeje), es un …
Continuar leyendo «El grandismo de Fermín o “#bolibic” de guarnición»
Alex come pastiches
Alex tiene 8 meses y medio. Come papillas de todo tipo, porque aún no ha estrenado los dientes, le están saliendo. Si por él fuera, ya masticaría alimentos, pues desde el primer día de las papillas masticaba la cuchara, y hacía ese movimiento con la boca. Le da igual lo que lleve ese engrudo: suele …