Aprende cómo empezar a planificar menús para colectividades, sentando una buena base como la dieta basal y otros consejos. ¡Léenos!
Cómo programar menús y dietas especiales
Cómo educar en alimentación saludable desde el colegio
Comienza un nuevo curso escolar y las Dietistas-Nutricionistas y Técnico Superior en Dietética tenemos bastante clara la importancia de la alimentación a nivel de comedor escolar, que es en lo que consiste nuestro trabajo. Hay más ámbitos dentro de la escuela donde se puede trabajar la alimentación saludable en niños y no solo en el …
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10 cosas antes de crear dietas especiales en Restauración Colectiva
Si te encuentras en la situación de que te acaban de contratar para hacer los menús en un colegio, escuela infantil, empresa de catering o cualquier otro lugar donde se elaboran comidas para colectividades, ¿qué debes tener en cuenta al hacer sus dietas especiales? Aquí tienes 10 cosas: Establece unos plazos de entrega de los …
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Cómo hacer dietas especiales si eres Dietista-Nutricionista o TSD
Como Dietista-Nutricionista o TSD, es común encontrarse con pacientes que requieren dietas especiales debido a una condición médica, intolerancia o alergia alimentaria, o elección personal. Planificar y llevar a cabo una dieta especial puede ser un desafío, sin embargo existen algunas estrategias clave que pueden ayudar a asegurar el éxito de la dieta. Sigue leyendo…
5 ideas para comenzar a cambiar los menús en restauración colectiva
En restauración colectiva hay que tener en cuenta muchos factores a la hora de confeccionar o realizar cambios un menú, pues muchas personas trabajan desde que se recibe la materia prima, hasta que el comensal recibe su plato. No es lo mismo cocinar para un colectivo que cuando preparamos comida para casa para un máximo …
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Canela y limón. PODCAST con Azais Martínez
Junto con Azais Martínez, colega dietista-nutricionista, colaboro para contarte curiosidades sobre la nutrición y todo lo que la rodea. Iremos hablando de temas que nos parecen importantes dar a conocer, siempre de una manera sencilla y cercana. Aquí iré poniendo todos los enlaces de los episodios en las diferentes plataformas. ¡Te esperamos! E0T1. Presentación. SPOTIFY: …
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¿Qué significa fomentar la alimentación saludable y sostenible?
DECRETO 84/2018 15 de junio del Consell de fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros de la GV. Hace un mes se publicó este decreto en la Comunidad Valenciana para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en los centros públicos. ¿A qué centros se refiere? Pues a todos los que dependan de …
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Taller para niños y niñas: ¡Vamos al mercado!
El sábado 27 de mayo hacemos el taller “Vamos al mercado” para niños y niñas de 5 a 10 años. Saldremos al mercado de Ruzafa a comprar ingredientes frescos para preparar un almuerzo rico, fácil y saludable. Prepararemos varias recetas para llevar una alimentación más variada con productos de temporada. ¿Os venís? DÍA: Sábado 27 …
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