Te cuento el proceso de elaboración de un curso que me dejó un sabor de boca buenísimo. De esos trabajos que se cocinan a fuego lento, con mimo, paciencia y muchas ganas de hacer las cosas bien.
En este post analizamos algunos datos y hemos recopilado una serie de recomendaciones para hacer que disminuya el desperdicio alimentario en las fiestas navideñas, tanto en casa como en tu negocio. Descarga la infografía de regalo y sigue leyendo. Algunos datos sobre el desperdicio El 26% de españoles desperdicia comida en navidades. En concreto, 7 …
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La producción de alimentos que terminan en la basura consume recursos naturales valiosos, como agua y energía, y contribuye al cambio climático. Además, el desperdicio alimentario perpetúa la desigualdad, ya que millones de personas en todo el mundo sufren hambre y malnutrición mientras toneladas de comida se desechan.
Si te has planteado ofrecer entre tus servicios de nutricionista o dietista la realización de talleres y actividades de alimentación y cocina, que sean dinámicas y prácticas, este post te puede ayudar. En él te cuento una experiencia reciente en una actividad que consistió en un showcooking con degustación para 80 personas. ¿Me acompañas? Qué …
Parece muy evidente cómo elaborar una dieta sin lácteos, le quito la leche y derivados y arreglado. Sin embargo, existen consideraciones que tienes que conocer si eres dietista-nutricionista o técnico superior en dietética y más todavía si trabajas para restauración colectiva. En este post puedes encontrar varios aspectos interesantes e ideas para tus menús. Descúbrelo ahora.
La introducción de platos tradicionales en menús para colectividades tiene sus retos. Los analizamos y damos algunas ideas para inspirar a nutricionistas y dietistas. ¡Entra y sigue leyendo!
Comienza un nuevo curso escolar y las Dietistas-Nutricionistas y Técnico Superior en Dietética tenemos bastante clara la importancia de la alimentación a nivel de comedor escolar, que es en lo que consiste nuestro trabajo. Hay más ámbitos dentro de la escuela donde se puede trabajar la alimentación saludable en niños y no solo en el …
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Según hostelvending, y sumando algunas cosas que vi en la última edición de la feria alimentaria en abril de este año, estas son las tendencias y novedades en hostelería durante todo el año 2022: Se me ocurren varias reflexiones al respecto de toda esta información: Gracias por leer. Fuente: https://www.hostelvending.com/noticias-vending/las-nuevas-tendencias-en-hosteleria-que-estan-marcando-2022
Si te encuentras en la situación de que te acaban de contratar para hacer los menús en un colegio, escuela infantil, empresa de catering o cualquier otro lugar donde se elaboran comidas para colectividades, ¿qué debes tener en cuenta al hacer sus dietas especiales? Aquí tienes 10 cosas: En el curso «Herramienta para confeccionar dietas …
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Junto con Azais Martínez, colega dietista-nutricionista, colaboro para contarte curiosidades sobre la nutrición y todo lo que la rodea. Iremos hablando de temas que nos parecen importantes dar a conocer, siempre de una manera sencilla y cercana. Aquí iré poniendo todos los enlaces de los episodios en las diferentes plataformas. ¡Te esperamos! E0T1. Presentación. SPOTIFY: …
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